Guide : Les bons et les mauvais glucides pour le chien

Si vous pensez que la nourriture pour chien ne devrait pas comporter de glucides, sachez que si vous retirez totalement les glucides de son alimentation, vous risquez de le priver de plusieurs sources saines de glucides. Bien qu’ils ne soient pas vraiment essentiels pour le chien, certains glucides sont tout même recommandés par les vétérinaires.

Bien que les glucides sains puissent être un bon choix pour de nombreux chiens, cela n’est pas vrai pour tous, en raison de facteurs individuels. Une nourriture pour chien inadaptée peut poser des problèmes digestifs. Les ingrédients qui entrent dans la composition des croquettes sont très importants pour que votre animal soit en pleine forme.

Un mot sur les glucides

Bien que les chiens n’aient pas d’exigences strictes en glucides dans leur vie alimentaire, ils peuvent bien les tolérer tant qu’ils sont donnés en quantités modérées. Les chiens peuvent digérer les glucides et ils sont mieux équipés pour le faire que les loups qui rencontreraient des problèmes de digestion.

Bien-sûr, la viande, les vitamines et toutes formes de vitamines sont indispensables dans son alimentation.

Il n’y a pas si longtemps, une étude menée par l’Université d’Uppsala en Suède a révélé que les chiens avaient entre 4 et 30 copies du gène codés pour l’amylase, l’enzyme spéciale responsable de la dégradation de l’amidon, tandis que les loups, eux, ne possèdent que deux copies de ce gène (Axelsson et al. 2013).

Il est important de reconnaître que la plupart des mélanges commerciaux contiennent une sorte de glucides dans la composition des croquettes pour chiens. Ces glucides sont finalement ce qui empêche les consommateurs d’acheter un sac de poudre.

Si les croquettes pour chiens ont une forme et une texture distinctives, c’est grâce aux glucides qui amalgament le tout. Imaginez faire un lot de biscuits sans farine ni aucun type d’amidon qui pourrait lier le tout ensemble. Vous finiriez par être incapable de créer une forme !

Même les régimes sans céréales comprennent certains types de glucides comme ingrédients. C’est un mythe courant que les régimes sans céréales pour chiens ne contiennent pas de glucides.

Ces régimes ne contiennent tout simplement pas de céréales, mais la plupart d’entre eux comprennent des féculents tels que les patates, la patate douce, les pois ou le tapioca. Les amidons sont également des glucides, mais ils sont digérés plus lentement car ils doivent être décomposés par l’enzyme amylase (produite par le pancréas du chien) avant de pouvoir être absorbés.

Comme pour presque tout dans la nature, il existe de bons glucides et de mauvais glucides. Certains glucides ont un index glycémique élevé, ce qui signifie qu’ils ont tendance à faire augmenter la glycémie, tandis que d’autres peuvent être plus bénéfiques si l’on vise à avoir un animal en pleine forme.

Glucides à indice glycémique élevé

Les glucides à indice glycémique élevé sont simplement des glucides qui provoquent une augmentation rapide de la glycémie après leur consommation.

Contrairement aux glucides à faible indice glycémique qui sont digérés lentement entraînant une augmentation progressive de la glycémie, les glucides à indice glycémique élevé sont rapidement digérés et connus pour provoquer des pics brusques de sucre dans le sang.

Selon une étude, une augmentation rapide de la glycémie après les repas contribue à un stress oxydatif élevé qui conduit à un état d’inflammation chronique de bas grade qui entamme le sytème immunitaire.

L’inflammation chronique de bas grade fait des ravages insidieusement au niveau cellulaire. Cela peut prendre des années avant qu’une inflammation de bas grade ne crée des problèmes, mais quand c’est le cas, des maladies telles que les allergies, les maladies auto-immunes, le diabète, les troubles gastro-intestinaux, les maladies cardiaques et même le cancer peuvent se déclarer.

Des exemples de glucides à indice glycémique élevé souvent trouvés dans les croquettes pour chiens comprennent le maïs, le sucre, le blé, le riz blanc et les patates blanches. De nombreux glucides à indice glycémique élevé sont des grains “raffinés” qui ont été moulus, entraînant la perte des contenus les plus nutritifs : fibres alimentaires, fer et vitamines B.

Cependant, tous les glucides à indice glycémique élevé ne doivent pas être évités. Il existe plusieurs aliments à indice glycémique élevé qui peuvent être bénéfiques car ils contiennent des quantités relativement faibles de glucides, ce qui signifie moins de risques de pics de glycémie.

Glucides aux propriétés antioxydantes

Alors que plusieurs glucides à indice glycémique élevé contribuent à un stress oxydatif élevé, il existe des glucides qui ont en fait l’effet inverse, fournissant des propriétés antioxydantes. La plupart de ces glucides sont des phytonutriments, essentiellement des composés végétaux connus pour contenir des nutriments sains.

En plus de leurs propriétés antioxydantes, les phytonutriments aident à renforcer le système immunitaire du chien, à réparer les dommages des radicaux libres dus aux toxines et à prévenir le cancer.

Si les chiens n’ont pas besoin de phytonutriments pour survivre, ils méritent d’être ajoutés au régime en raison de leurs bienfaits, expliquent le vétérinaire Jean Dodds et Diana Laverdure dans le livre « Canine Nutrigenomics ».

Des exemples de bons glucides comprennent les fruits et légumes frais comme les pommes, la patate douce, les bananes, les baies, le cantaloup et la pastèque. Bien que ces fruits puissent sembler sucrés, ils contiennent des fibres qui ralentissent la digestion et, par conséquent, le sucre qu’ils contiennent est libéré lentement dans la circulation sanguine.

D’autres bonnes sources de glucides sains pour les chiens sont plusieurs légumes tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou frisé, les pois, les pois chiches et les haricots rouges. Parmi les céréales, le quinoa, le sorgho et le millet sans gluten peuvent également être bénéfiques.

La plupart des légumes doivent être cuits pour être correctement digérés. Pour obtenir tous les avantages, et pour éviter les problèmes de digestion, vous devez utiliser des fruits et légumes biologiques. Tout ce qui contient des pesticides ou des organismes génétiquement modifiés (OGM) iront à l’encontre de l’objectif de servir une nourriture saine.

Par exemple, certains chiens et chats souffrant de problèmes digestifs peuvent bénéficier d’un régime à base de pommes de terre blanches en raison de leur facilité de digestibilité. Les chiens et chats souffrant de diarrhée peuvent bénéficier d’un régime temporaire composé de riz et de poulet bouilli pour raffermir les selles.

D’autres sources de fibres telles que le blé, le son d’avoine, la pulpe de battage et la fibre de pois peuvent également être utiles pour réguler les temps de transit de l’intestin du chien.

D’un autre côté, il y a des chiens qui se débrouillent le mieux avec une alimentation aussi faible que possible en glucides comme les chiens souffrant de diabète et de cancer.

Chaque chien est différent et le régime qui est bon pour un chien peut être nocif pour un autre. En règle générale, considérez que les régimes qui sont formulés pour contenir des quantités excessives de glucides ne seront probablement pas bénéfiques.

Si vous souhaitez ajouter de bons glucides à l’alimentation de votre chien ou si votre chien souffre d’un problème de santé et a besoin de conseils, le mieux est de consulter un vétérinaire spécialisé en nutrition.

Recherchez un nutritionniste vétérinaire certifié pour vous aider à faire les meilleurs choix alimentaires en fonction des traits uniques de votre chien.

Une petite quantité de fibres (moins de 5 pour cent) qui contient à la fois des fibres à fermentation rapide et lente est recommandée dans les aliments pour animaux de compagnie en bonne santé… Un excès de fibres peut avoir des effets indésirables.

Article revu et corrigé par notre expert en médecine vétérinaire holistique

Lorsque vous prenez des décisions médicales pour vous-même, vous équilibrez probablement les options médicales traditionnelles avec les options alternatives. Lorsqu'il s'agit de la santé et du bien-être de votre animal de compagnie bien-aimé, pourquoi devrait-il en être autrement ? En 40 ans de carrière, j'ai, après 10 ans de pratique, finalement privilégié le choix des traitements non invasifs et fondés sur des preuves, notamment l'acupuncture, les plantes, les suppléments alimentaires et les soins ostéopathiques. La médecine dite holistique, m'a permis de traiter les animaux d'une manière plus globale et surtout d'éviter les surdoses inutiles de médicaments synthétiques.

Robert Raynal
30 ans d'expertise en médecine vétérinaire holistique